Мандарините

mandariniМандарината (Citrus reticulata) е малко вечнозелено субтропично плодово дърво с тъмнозелени блестящи листа, от семейство Седефчеви. Произхожда от Югоизточна Азия. В Европа е позната едва от началото на 19 в. Мандарината е с диаметър 5 – 8 cm, тежи до около 60 g, има сферична, леко сплесната форма. Плодът е многогнездна ягода, със семена, с нежно, сочно, сладко-кисело месо, покрит с тънка оранжева кора. Използва се в прясно състояние и за преработка. От кората се получава етерично масло, което се използва в хранителната промишленост и парфюмерията. Най-известни са мандарина уншиу и италианската мандарина.

Клементината е хибрид от портокал и мандарина, расте в района на Средиземноморието и Южна Африка. За разлика от портокалите, клементината лесно се обелва от нейната кора, която е по-тънка и гладка с наситен оранжево-червеникав цвят, а плода е с осем сочни и сладки резенчета, без семки. Клементината не винаги се откроява като самостоятелен вид. В Германия и Япония я наричат просто мандарина или понякога – алжирска тангерина. Тангерината и клементината са много сходни, като първата е малко по-кисела и има семена. Клементината от сорта уншиу е много устойчива на студ, а плодовете й са без семки.

Интересна е информацията, че мандарините съдържат повече витамин С от портокалите! На много от нас мандарината е любим плод, защото е вкусна, сочна и сладка, а при обелването й се освобождава прекрасен аромат, който освежава цялото помещение! Мандарините са пълни с витамин С, много важен за здравето през есента и зимата, когато сме изправени пред настинки и грип. Една мандарина с тегло от 110 грама съдържа около 32 милиграма витамин С , което е почти половината от дневната препоръчителна доза. Витамин С играе важна роля в синтеза на колагена и еластина в нашето тяло. Това са протеини, които създават нашата кожа, мускули и останалата съединителна тъкан.

Мандарината съдържа: средно 89,7% вода, 1,1% лимонена киселина, 8,4% захари, витамин С (31-36 mg%) в най-високо количество сред всички цитроси, а както знаем, той е мощен антиоксидант и засилва имунитета; витамин D, който има антирахитно действие; витамин К – особено важен за еластичността на кръвоносните съдове; бета -каротин, който в организма се превръща във витамин А; малки количества В1, В2, PP; бром, калций и калий, магнезий, мед и желязо , фибри, фитохимикали – флавоноиди, терпенит, фитонциди и др.

Учени от университета Western Ontario открили, че хранителните вещества, скрити в мандарината може да предотврати затлъстяването, диабет тип 2 и атеросклероза. Проучванията показват, че консумацията на мандарини, може значително да намали риска от развитие на сърдечен и мозъчен инсулт, диабет, те са изключително полезни и в борбата с излишните калории.

Изследователи от училището по фармация в Лестър установили, че съединение, извлечено от кората на мандарината може да убие някои ракови клетки. Това съединение, наречено Salvestrol Q40, се намира в по-високи концентрации в кората на мандарина, отколкото в месестата част на плода, помислете добре, преди да изхвърлите кората!

И още нещо: в мандарините, както и в останалите цитрусови плодове – няма нитрати!

Ползи за здравето: Мандариновият сок, кората и етеричното масло от тях, имат много полезни свойства подходящи за всички възрасти:

  • укрепват имунитета и подобряват общото състояние на организма;
  • като диуретик, помагат в борбата срещу целулита;
  • стимулират храносмилането;
  • намаляват растежа на тумора на простатата, белия дроб и рак на дебелото черво;
  • подобряват зрението; 
  • имат отхрачващо действие при астма, бронхити, трахеити;
  • като антипаразитно и апепитовъзбуждащо средство;
  • при разстройство;
  • спомагат за намаляване нивото на кръвната захар;
  • зареждат ни с витамини и утоляват жаждата при висока температура;
  • благодарение на фитонцидните си свойства, оказват антимикробно и антимикотично действие;
  • феноликовата аминокиселина синефрин е полезна при отоци;
  • като антидепресант и средство за успокояване.

Етерично масло: В 100 г има 47 калории, равняващи се на : 13 минути ходене пеша; 5 минути бягане; 4 минути плуване. Получава чрез студено пресоване на кората. Маслото притежава свеж лют цитрусов аромат, с наситен златист отенък. Перфектно се смесва с други масла, особено с цитрусови и растителни. Ето и няколко рецепти, които може да използвате не само с лечебна цел:

При кашлица: 50 г смлени кори от мандарина се заливат с 200 мл водка или 40% алкохол в стъклен буркан. Добре затворете и оставете да престои една седмица на тъмно място. Прецедете и съхранете в буркан, обвит с алуминиево фолио, в хладилник. Вземайте по една супена лъжица след хранене три пъти на ден, заедно с една супена лъжица мед. Лекува кашлицата и пречиства гърлото.

Маска за лице: Приготвя се лесно, но с нейна помощ ще можете да отстраните излишната мазнина от кожата, както и вредните бактерии, за да да получите мека, свежа и кадифена кожа. Вземете 3 или 4 мандарини без семки и изцедете сока. Добавете 1 ч. л. кисело мляко и 1 с. л. мед. Разбъркайте добре до хомогенност. Приготвената смес нанесете върху лицето и шийната област, оставете да подейства за 20 минути. Изплакнете с хладка или студена вода. Тази маска можете да нанасяте два пъти седмично, ако имате мазна кожа, или веднъж седмично за нормална и суха кожа.

Чай от мандарина за стройна фигура: Продукти за 4 порции: 2 чаши вода; 1 ½ чаша пресен сок от мандарина; 2 ч. л. кафява захар или мед; ¼ ч. л. Цейлонска канела; няколко зърна карамфил и две пакетчета черен чай. Начин на приготвяне: загрейте водата до завиране; отстранете от огъня и добавете сока от мандарина, захарта, канелата и зърна карамфил; поставете пак на огъня и разбърквайте, докато захарта се разтопи; отстранете от огъня и добавете пакетчетата черен чай. Оставете чая да престои 3 до 4 минути преди да го изпиете.

Баня за релакс и подмладяване: Банята, която се приготвя от корите на мандарините, ще помогне на цялото тяло да възстанови своята енергия и същевременно ще ви отпусне от ежедневния стрес.

Необходими съставки: ½ чаша сушени кори от мандарини; 1 чаша овесени ядки; ¼ чаша сода бикарбонат. Овесът успокоява и омекотява кожата, содата бикарбонат балансира рН и извлича токсините от тялото, кората на мандарините е известна с това, че помага за намаляване на бръчките, белезите и акнето.

Начин на приготвяне: Съставките смелете до получаване на прахообразна смес. След това сместа се прехвърля в стъклен буркан с капак. Можете да добавите няколко капки етерично масло от портокал или друго цитрусово. Във вана с топла вода сложете ½ чаша от приготвеният прах. Когато се потопите в тази баня, целия стрес натрупан във вас ще изчезне!

Внимание: Чистото масло трябва да се използва внимателно, защото е фитотоксично и може да подразни кожата!

Забележка: ИнтеграБг.Инфо е здравно информационна – образователна медия и не носи отговорност за неправилно интерпретиране на текста от потребителите на сайта!

One thought on “Мандарините

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *