Мандарините

mandariniНа много от нас мандарината е любим плод, защото е вкусна, сочна и сладка, а при обелването й се освобождава прекрасен аромат, който освежава цялото помещение!Мандарините са пълни с витамин С, много важен за здравето през есента и зимата, когато сме изправени пред настинки и грип. А интересна е и информацията, че мандарините съдържат повече витамин С от портокалите! Витамин С играе важна роля в синтеза на колагена и еластина в нашето тяло. Това са протеини, които създават нашата кожа, мускули и останалата съединителна тъкан. Една мандарина с тегло от 110 грама съдържа около 32 милиграма витамин С , което е почти половината от дневната препоръчителна доза. Мандарините са богати на витамин А и фолиева киселина. Най-значителни са флавоноидите и терпените. В плода се намират минералите: калий, калций, магнезий, мед и желязо. Учени от университета Western Ontario открили, че хранителните вещества, скрити в мандарината може да предотврати затлъстяването, диабет тип 2 и атеросклероза. Проучванията показват, че консумацията на мандарини може значително да намали риска от развитие на сърдечен и мозъчен инсулт, диабет, те са изключително полезни и в борбата с излишните калории.

Мандарината (Citrus reticulata) е малко вечнозелено субтропично плодово дърво с тъмнозелени блестящи листа от семейство Седефчеви. Произхожда от Югоизточна Азия (Китай и Виетнам). В Европа е позната едва от началото на 19 в. Наречена е на името на китайските мандарини (висши сановници), които са били големи ценители на този плод. Мандарината е с диаметър 5-8 cm, тежи до около 60 g, има сферична, леко сплесната форма. Плодът е многогнездна ягода, със семена, с нежно, сочно, сладко-кисело месо, покрит с тънка оранжева кора.

Има разликата между мандарина и клементина. Клементина е хибрид от портокал и мандарина, расте в района на Средиземноморието и Южна Африка. За разлика от портокалите, клементината лесно се обелва от нейната кора, която е по-тънка и гладка с наситен оранжево-червеникав цвят, а плода е с осем сочни и сладки резенчета, без семки. Клементината не винаги се откроява като самостоятелен вид. В Германия и Япония я наричат просто мандарина или понякога – алжирска тангерина. Тангерината и клементината са много сходни, като първата е малко по-кисела и има семена. Клементината от сорта уншиу е много устойчива на студ, а плодовете й са без семки.

Мандарината съдържа: средно 89,7% вода, 1,1% лимонена киселина, 8,4% захари, витамин С (31-36 mg%) в най-високо количество сред всички цитросови плодови – засилва имунитета, мощен антиоксидант; витамин D – който има антирахитно действие; витамин К – особено важен за еластичността на кръвоносните съдове; бета -каротин, който в организма се превръща във витамин А; бром, калций и калий, и малки количества В1, В2, PP, фибри, фитохимикали – флавоноиди, фитонциди.

Изследователи от училището по фармация в Лестър установили, че съединение, извлечено от кората на мандарината може да убие някои ракови клетки. Това съединение, наречено Salvestrol Q40, се намира в по-високи концентрации в кората на мандарина, отколкото в месестата част на плода, помислете добре, преди да изхвърлите кората!

В мандарините, както и в останалите цитрусови плодове, няма нитрати – те не се съвместяват с лимонената киселина.

Мандариновата кора и мандариновия сок имат много полезни свойства подходящи за всички възрасти: укрепват имунитета и подобряват общото състояние на организма; като диуретик, помагат в борбата срещу целулита; стимулират храносмилането; намаляват растежа на тумора на простатата, белия дроб и рак на дебелото черво; подобряват зрението.

Могат да се използва за алтернативно лечение: с отхрачващо действие при астма, бронхити, трахеити; като антипаразитарно и апепитовъзбуждащо средство; при разстройство; спомага за намаляване нивото на кръвната захар; зарежда ни с витамини и отолява жаждата при висока температура; благодарение на фитонцидните си свойства мандариновия сок оказва антимикробно и антимикотично действие; феноликовата аминокиселина синефрин, която мандарините съдържат в колямо количество е полезна при отоци; като антидепресант и средство за успокояване и релаксация под формата на етерично масло.

Няколко думи за него: Етеричното масло от Клементина се получава чрез студено пресоване на кората, както е при всички цитруси. Маслото притежава свеж лют цитрусов аромат, с наситен златист отенък. Перфектно се смесва с други масла, особено с цитрусови и растителни. Чистото масло трябва да се използва внимателно, защото е фитотоксично и може да дразни кожата!

В 100 гр има 47 калории, или: 13 мин. ходене пеша; 5 мин. бягане; 4 минути плуване.

Ето и няколко рецепти, които могат да се използват с лечебна цел от http://nmd.mk

При кашлица:

50 гр смлени кори от мандарина се заливат с 200 мл водка или 40% алкохол в стъклен буркан. Добре затворете и оставете да престои една седмица на тъмно място. Прецедете и съхранете в буркан, обвит с алуминиево фолио, в хладилник. Вземайте по една супена лъжица след хранене три пъти на ден, заедно с една супена лъжица мед. Лекува кашлицата и пречиства гърлото.

Маска за лице:

Тази маска се приготвя лесно, а с нейна помощ може да отстраните излишната мазнина от кожата, както и вредните бактерии; за мека, свежа и кадифена кожа.

Вземете 3 или 4 мандарини без семки, поставете в блендер или просто изцедете сока. Добавете 1 чаена лъжичка кисело мляко и 1 супена лъжица мед. Разбъркайте добре до хомогенност. Приготвената смес нанесете върху лицето и шията, оставете да действа 20 минути. Изплакнете с хладка или студена вода.

Тази маска можете да нанасяте два пъти седмично, ако имате мазна кожа, или веднъж седмично за нормална и суха кожа.

Чай от мандарина за стройна фигура:

Продукти за 4 порции:

2 чаши вода

1 ½ чаша пресен сок от мандарина

2 чаени лъжички кафява захар или мед

¼ чаена лъжичка Цейлонски канела

няколко карамфилчета

2 пакетчета черен чай

Начин на приготвяне: Загрейте водата до завиране. Отстранете от огъня и добавете сока от мандарина, захарта, канелата и карамфилчетата. Поставете пак на огъня и разбърквайте, докато захарта се разтопи; отстранете от огъня и добавете пакетчетата черен чай. Оставете чая да престои 3 до 4 минути и веднага след това почерпете!

Баня за релакс и подмладяване

Банята, която се приготвя от корите на мандарините ще помогне на цялото тяло да възстанови своята енергия и същевременно ще ви отпусне от ежедневния стрес.

Необходими съставки:

½ чаша сушени кори от мандарини

1 чаша овесени ядки

¼ чаша сода бикарбонат

Овесът успокоява и омекотява кожата, содата бикарбонат балансира рН и извлича токсините от тялото, кората на мандарините е известна с това, че помага за намаляване на бръчките, белезите и акнето.

Начин на приготвяне: Съставките смелете до получаване на прахообразна смес. След това сместа се прехвърля в стъклен буркан с капак. Можете да добавите няколко капки етерично масло от портокал или друго цитрусово. Във вана с топла вода сложете ½ чаша от приготвеният прах. Когато се потопите в тази баня, целия стрес натрупан във вас ще изчезне!

Статията подготви Димитринка Станчева

One thought on “Мандарините

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *