Уникалният нар

fresh from pomegranateНарът е сухолюбиво широколистно дърво или храст от род Punica, разпространено от Иран и централна Азия до Армения, Средиземномоието, югоизточна Азия, тропическа Африка и югозападните части на САЩ. Отглежда се специално заради ядливите му плодове. Култивираното дърво израства до 8 метра на височина, а като диворастящо растение, се среща като храст или ниско дърво. Листата му са малки, продълговати и тесни достигащи от 3 до 7 см и широчина 2 см. Цветовете му са с пет красиви оранжево-червени листенца. Плодът е сферичен, голям колкото портокал или грейпфрут, с жълто-розова до червеникава кора. Във вътрешността се съхраняват от няколко десетки до 600 розови, червени или виненочервени, ядливи, сладко-кисели и сочни зърна, които всъщност са семената на нара.

Химичен състав и хранителна стойност за 100 г продукт: Калории (kcal) – 82; Общо мазнини (наситени, полиненаситени, мононенаситени) – 1,2 г; натриий – 3 мг, калий – 236 мг, калций -10 мг, желязо – 0,3 мг, магнезий -12 мг ; витамин C – 10,2 мг, витамин B – 60,1 мг, витамин B – 120 µg; въглехидрати – 19 г; белтъчини – 1,7 г; захар – 14 г; баластни вещества – 4 г; и др.

Не съдържа холестерол, витамин А, витамин D.

Лечебни свойства: 

  • Нарът е определян като „лекарство“ и „антибиотик“, който подсилва имунната система и предпазва от различни болести. С някои от своите съставки, той е полезен за сърцето, понижава холестерола, спомага за това да не се развиват ракови клетки и балансира кръвната захар. Той съдържа и много антиоксиданти.
  • Спомага за разширяване на кръвоносните съдове, а също и блокира ензимът „АСЕ“, вследствие на което се забелязва и понижаване на кръвното налягане. Кората на нара съдържа алкалоид, танин и гликозид, които помагат при борбата с глистите. Също така кората е „убиец“ на вируси и микроби. Помага и при кожни инфекции и рани. Друго свойство на нара е, че дава енергия и премахва умората.
  • Изследователи от университетите в Болоня и Окланд, изследвали и доказали полезните свойства на сока от нар при състояния като диабет, атеросклероза и рак на простатата.
  • Нови изследвания показват, че плодовете на нара могат да бъдат мощен съюзник в борбата срещу хроничните възпалителни заболявания – отговора на организма към инфекции и увреди на тъканите, свързан с развитието на заболявания като възпалително чревно заболяване, астма, ревматоиден артрит, хронична обструктивна белодробна болест и псориазис, но най-обещаващ е в борбата със сърдечносъдовите заболявания, метаболитния синдром и диабета. Но наровете не са единственият плод, който има полифеноли, борещи се срещу хроничното възпаление; малините, ягодите, бадемите и орехите, също съдържат такива вещества.
  • Изследвания доказват, че сокът намалява натрупването на увреждащите протеини, свързани с болестта на Алцхаймер, с повече от половината. Този ефект на сока от нар, се дължи на способността му да предпазва от оксидативен стрес, отговорен за бета-амилоидните отлагания.
  • В проучвания, при които туморни клетки са лекувани с нар, клетъчната миграция спада и ракът се спира от разпространението му в други части на тялото.

Сокът от нар е на първо място в проучване за напитки, известни със своето антиоксидантно съдържание, проведено от Центъра за хранене на човека в Университета на Калифорния – Лос Анджелисската гимназия „Дейвид Гефен“. Всички изследвани напитки:сок от боровинки; сок от анайери; зелен чай, бял чай; гроздов сок Concord; портокалов сок; сок от нар и червено вино, имаха впечатляващи количества антиоксиданти, но сокът от нар изпревари всички, когато става дума за полифеноли и защитни преимущества. Съставният му индекс на антиоксидантната активност е бил с цели 20% по-висок от всички други напитки, които са били поставени на строгото тестване.

Затова и много хора се обръщат към напитката, не заради вкуса й, а заради уникални му свойства. Учените смятат, че половин чаша сок от нар на ден подобрява състоянието на сърцето и влияе благотворно на хора, страдащи от сърдечни болести. Освен да ядете плодовете или да пиете сока, можете също така да поръсите семената върху вашето кисело мляко, салата или дори зърнени храни.

Може да си направите есенна салата с нар и ябълки:

Продукти: Връзка спанак или друга зелена салата по желание; 1/2 чаша семена от нар; 2 средно големи ябълки, нарязани на парчета; 1/2 чаша натрошено сирене Фета.
Дресинг: 1/2 чаша оцет балсамико; 4 л. зехтин „Екстравърджин“; 1 л. мед; 1 л. сол.

Нарът се съчетава отлично с ориз, жито, ечемик, синьо сирене. Освен това е подходящ за ястия и барбекю с месо. Понякога на зърна, друг път като заливка, той си пасва с агнешко, свинско, патешко и пилешко, комбинира се и с някои риби.

Фреш от нар:

Насладете се на една здравословна напитка, която може да консумирате всеки ден (по 1 доза). Измийте и разрежете един нар на две половини. Сложете го в съд, пълен с вода. Опитайте се да премахнете семената на плода, докато го държите под водата. По този начин зрънцата ще паднат към дъното, а бялата мембрана ще изплува на повърхността. Премахнете кората и остатъците от мембраната. Отцедете водата от семената, а тях ги поставете в блендера. Пускайте и спирайте уреда няколко пъти, докато получите течна консистенция. Вземете чист съд и цедка и изсипете съдържанието на сока в нея. Притиснете повърхността й с лъжица или друг кухненски прибор, за да извлечете максимално количество витамини.
Добавете 250 мл вода (може да заместите със сок от ябълка, моркови или целина) и разбъркайте добре.

Алтернативно лечение с кора от нар:

  • Отвара против глисти – 50 г нарязана на ситно кора от клонките на растението се заливат с 400 мл вода и се оставят да киснат 6 часа, след това варите, докато отварата остане на половина. След свалянето и от котлона се прецежда. Изпива се за 60 минути на малки глътки.
  • При диария – използват се 2 ч. л. счукани кори от плода; заливат се с 200 мл вода, варят се 10 минути, прецеждат се. Пие се два дни.
  • При нарушен сърдечен ритъм – 2 с. л. ситно нарязана плодова кора се заливат с 250 мл вряла вода и се вари 30 минути; прецедете; подсладете с 1 с.л. домашен пчелен мед и разбъркайте. Пийте пригатвеното количество в рамките на деня. Тази отвара се препоръчва и при тежък махмурлук.
  • При възпаление на бъбреците – 2 с. л. смелени кори от нар се заливат с 250 мл вряла вода. Варите на водна баня за 30 мин, прецежда се. Към готовата отвара се добавя вода, за да може тя да достигне първоначалния си обем. Приема се по 3 пъти по 50 мл дневно, преди хранене.
  • Лечение на изгаряния – тук можете да използвате сок от плода или неговите изсушени кори. Изгореният участък се обтрива със сок от нар няколко пъти дневно. Ако сте си изсушили кора от нар, стрийте на прах и поръсете изгорената зона.
  • Лечение на стоматит при деца – нарежете кора от нар и вземете от нея 2 с. л., залейте ги с чаена чаша вода. Варете 20 минутки, но задължително на водна баня. Готовата отвара се прецежда и се разрежда с вода в съотношение 1:1. Използва се изплакване на устата.
  • При гнойни пъпки – пасирайте кора от плода и я запържете леко за около 5 минути в малко краве масло. Приберете в стъклен съд и съхранете в хладилника. При нужда намажете засегнатото място, не повече от 2 пъти за една седмица.

Внимание: 

  • Хората с ниско кръвно не трябва да пият сок от нар, защото той понижава кръвното налягане!
  • Хора, които страдат от повишена киселинност на стомаха, панкреатит или заболявания свързани с храносмилателната система, да избягват консумацията на този продукт!

Забележка: ИнтеграБг.Инфо не е лекар, не лекува, и не консултира! ИнтеграБг.Инфо е здравно информационна – образователна медия.  ИнтеграБг.Инфо не носи отговорност за неправилно интерпретиране на текст от потребителите на сайта!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *